Vědci objevili semínka, která ze všech potravin nejvíce snižují vysoký krevní tlak

Vysoký krevní tlak patří mezi nejčastější zdravotní problémy dospělých a zvyšuje riziko srdečních a cévních onemocnění, včetně srdečních infarktů, cévních mozkových příhod, aterosklerózy, demence, poškození zraku, metabolického syndromu či selhání ledvin.

V době, kdy velké farmaceutické společnosti protlačují drahé syntetické léky téměř na každý zdravotní problém, si jednoduchá a po staletí využívaná lněná semínka získávají pozornost pro svůj potenciál přirozeně podporovat zdravý krevní tlak.

Tato drobná zlato-hnědá semínka se pěstují již tisíce let a dnes se považují za jednu z nejzajímavějších přírodních potravin na podporu zdraví srdce a cév.

Vláknina ve lněných semínkách a krevní tlak

Lněná semínka obsahují rozpustnou i nerozpustnou vlákninu. Ta podporuje zdravý krevní tlak několika způsoby – pomáhá udržovat příznivou hladinu cholesterolu, přispívá ke stabilnější hladině cukru v krvi a podporuje správné fungování trávicího systému.

Zajímavé je, že příznivé účinky na krevní tlak byly pozorovány iu lněného oleje, který neobsahuje vlákninu.

Naznačuje to, že za účinky lnu nestojí pouze jedna látka, ale kombinace více přirozeně se vyskytujících složek.

Na tento fakt upozorňuje také dietoložka Gena Hamshawová z nemocnice Mount Sinai v New Yorku. Podle ní to naznačuje, že lněná semínka obsahují několik synergicky působících prospěšných látek.

Malé semínko plné cenných rostlinných látek

Lněná semínka obsahují fytoestrogeny, fytosteroly a lignany – přirozeně se vyskytující rostlinné sloučeniny s protizánětlivými vlastnostmi.

Výzkumy spojují fytoestrogeny s nižším rizikem osteoporózy, některých druhů rakoviny a srdečních onemocnění. Fytosteroly jsou zase předmětem výzkumu pro jejich potenciální ochranné účinky před vysokým cholesterolem.

Lignany působí příznivě na mužské i ženské hormony, ochranu cév, krevní tlak, regulaci krevního cukru a jsou silně anioxidační a protizánětlivé.

Důležitou složkou lněných semínek je také kyselina alfa-linolenová (ALA), rostlinná forma omega-3 mastných kyselin . Ty jsou známé svými protizánětlivými účinky.

„Omega-3 mastné kyseliny pomáhají udržovat nižší úroveň zánětu v organismu, přičemž zánět představuje významný rizikový faktor pro zdraví srdce,“ vysvětlila Dana Hunnes, odbornice na výživu z UCLA.

Chronický zánět se pojí s mnoha civilizačními onemocněními včetně srdečně-cévních chorob, cukrovky či některých autoimunitních onemocnění. Potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny proto mohou být užitečnou součástí zdravé životosprávy.

Proč jsou mletá lněná semínka lepší volbou

Při konzumaci lněných semínek záleží také na jejich formě. Celá semínka totiž mohou trávicím traktem projít bez výraznějšího narušení, takže organismus nedokáže využít všech jejich živin.

„Celá lněná semínka mohou projít trávicím systémem nestrávená, av takovém případě se jejich prospěšné mastné kyseliny a fytonutrienty nevstřebají. Mletá lněná semínka jsou naopak lehce stravitelná,“ uvedla Hamshawová.

Právě proto odborníci často doporučují semínka před konzumací pomlít nebo kupovat již pomletou lněnou moučku.

Hunnes doplňuje: „Pemletím se naruší slupka semínka a uvolní se zdravé oleje. Pokud se semínka konzumují celá, jejich obal zůstává neporušený a oleje se neuvolní v takové míře.“

Kolik lněných semínek denně?

Výzkumy naznačují, že příznivé účinky na krevní tlak byly pozorovány při denní konzumaci přibližně 30 až 50 gramů mletých lněných semínek, což odpovídá přibližně dvěma až třem polévkovým lžícím.

Rozsáhlá analýza jedenácti studií zjistila, že zařazení lněných výrobků do jídelníčku bylo spojeno se snížením hodnot krevního tlaku.

V jedné ze studií lidé, kteří během šesti měsíců konzumovali 30 gramů mletých lněných semínek denně, zaznamenali pokles systolického tlaku přibližně o 10 mmHg a diastolického tlaku přibližně o 7 mmHg.

Šlo o jednu z nejvýraznějších změn zaznamenaných u jakékoli potraviny. Autoři studie proto označili lněná semínka za jeden z nejúčinnějších potravinových zásahů zkoumaných při vysokém krevním tlaku. Odborníci však upozorňují, že výsledky se mohou výrazně lišit mezi jednotlivci.

„Je důležité si uvědomit, že množství lněných semínek potřebné k dosažení účinku závisí na několika faktorech, včetně původní výše krevního tlaku, užívaných léků či rodinné anamnézy,“ upozornila Hamshawová.

Jak lněná semínka správně skladovat

Mletá lněná semínka obsahují velké množství nenasycených mastných kyselin, které poměrně rychle oxidují. Proto při jejich skladování dodržujte tato praktická doporučení:

• celá semínka skladujte v uzavřené nádobě na tmavém a chladném místě (vydrží 1 až 2 roky)
• umletá semínka uchovávejte v chladničce (maximálně 1 až 3 měsíce)
• koupená pomletá semínka zabalená v ochranné atmosféře po otevření také uskladněte v chladničce a zkonzumujte do 6 až 12 týdnů
• ideální je mlít těsně před konzumací

Tato informace je důležitá, protože mnoho lidí kupuje velká balení pomletého lnu a netuší, že časem ztrácí část svých vlastností.

A jak poznáte, že už nejsou vhodné ke konzumaci? Čerstvá lněná semínka mají jemnou oříškovou vůni. Pokud zapáchají nahořle, mají zatuchlou nebo „olejovou“ vůni nebo chutnají hořce, pravděpodobně došlo k oxidaci tuků a je lepší je vyhodit.

Nejlepší způsoby konzumace

Lněná semínka je možné konzumovat přímo, ale praktičtější je přidávat je do ovesných vloček, jogurtu, smoothie, tvarohu, domácích pomazánek či do pečiva.

Při zvýšení příjmu vlákniny je vhodné také zvýšit příjem vody. Bez dostatku tekutin se u některých lidí může objevit nadýmání, plynatost a zácpa.

Vysoké dávky lnu mohou ovlivnit vstřebávání některých léků, proto se často doporučuje užívat léky alespoň 1 až 2 hodiny před nebo po konzumaci většího množství lněných semínek.

Závěr

O dalších důležitých faktech přírodního způsobu léčby vysokého krevního tlaku jsme napsali elektronickou knihu. Více informací o ní naleznete ZDE  (o české verzi e-knihy  ZDE ).

V knize se dozvíte vše podstatné k léčbě vysokého tlaku – například jaké jsou příčiny onemocnění, jak si upravit stravu, jaká cvičení pomáhají, které léčivé bylinky snižují tlak, jaké léky na jiné nemoci vyvolávají vysoký tlak a spoustu dalších užitečných informací.