Super jednoduchý zvyk, který vám pomůže méně jíst, lépe trávit a cítit se více sytý

Co kdybyste mohli při každém jídle sníst o 16 procent méně a přitom se cítit stejně sytý a spokojený?

Pro většinu lidí by to stačilo k tomu, aby zhubli 1 až 1,5 kg měsíčně – aniž by záměrně omezovali svůj příjem jídla nebo se cítili o něco zkráceni.

A co kdyby vám tato stejná strategie pomohla snížit hladinu stresu? A její vedlejší účinek by vám umožnil dělat lepší výživová rozhodnutí celkově. (Nápověda: Většina lidí nesahá po zelenině, když „jedí ze stresu“.)

Vyžaduje to trochu cviku, ale přesně toto se může stát, když se opravdu zlepšíte v „pomalém pojídání“.

Konečný výsledek: Lehčí hubnutí, lepší trávení a zdravější vztah k jídlu. Takže, pokud chcete jíst méně, ale mít věci pod kontrolou, čtěte dál – ukážeme vám jak.

Věda o pomalém pojídání

Pokud jde o příjem kalorií, výzkum můžeme shrnout poměrně rychle díky metaanalýze 22 studií o pomalém stravování, kterou provedla Liverpoolská univerzita .

Výzkumníci zjistili, že lidé konzumují méně kalorií, když jedí pomalu, nehlásí, že by pak pociťovali větší hlad.

Například v jedné studii, kterou vědci prozkoumali, účastníci snědli o 16 procent méně kalorií jen tím, že konzumovali méně soust za minutu.

Jak rychlé jídlo spouští vaši stresovou reakci

Je zcela zřejmé, že pojídání snídaně nad kuchyňským dřezem nevyvolává pocit naprosté pohody. Většina lidí si ovšem neuvědomuje, že to ve skutečnosti může zvýšit jejich hladinu stresu.

Je to proto, že když spěcháte s jídlem, vaše tělo to interpretuje tak, že jste ve stresu nebo vám hrozí nějaké nebezpečí. (I samotné jídlo během řízení nebo práce může vašemu tělu vyslat nesprávné signály.)

To není dobré pro vaše trávení a může také způsobit, že budete jíst víc. Zde je důvod: Stres aktivuje váš sympatický nervový systém, který je zodpovědný za vaši reakci „bojuj nebo uteč“, což je užitečné, pokud jste v nebezpečí.

Ale pokud jíte? Ne až tak. Snižuje to prioritu trávení a ztěžuje tělu efektivní zpracování potravy.

Zpomalte, abyste se uklidnili

Vědomým zpomalením, důkladným žvýkáním jídla a snahou vychutnat si každé sousto můžete zapojit svůj parasympatický systém a přepnout se do režimu „odpočinek a trávení“.

Výhody: Jedna studie zjistila, že důkladné žvýkání jídla zlepšuje průtok krve do střev pro lepší trávení a zvyšuje termogenezi vyvolanou stravou (energii, kterou spálíte při trávení jídla).

Jiné studie ukazují, že tento přístup může pomoci snížit příjem kalorií a pocit hladu, neboť dává vašemu střevu dostatek času na produkci hormonů, které mozku dají vědět, že je plné.

Ale je tu i další věc: Když jste méně vystresovaní, myslíte jasněji. Cítíte se lépe, že máte věci pod kontrolou. A jednáte méně impulzivně. Takže je jednodušší dělat rozhodnutí o jídle, ze kterých se budete skutečně cítit dobře.

Jak zvládnout pomalé pojídání

I když to zní zvláštně, pomalé pojídání je dovednost. Někteří lidé jsou v ní přirozeně dobří, ale většina z nás musí trénovat, aby si ji osvojila. A jako u všeho, čím více cvičíte, tím přirozeněji se vám to začne zdát.

Jistě, pomalé pojídání se může zpočátku zdát opravdu obtížné. Zejména, pokud jste většinu svého života jedli rychle.

Nemyslete si, že byste to měli zvládnout přes noc – a nevzdávejte se, pokud se na začátku opravdu trápíte. Jen se snažte dělat pokroky.

Zde je několik tipů, jak začít:

1. Po každém soustě proveďte jeden z následujících kroků:

• Položte příbor.
• Zhluboka se nadechněte (nebo dvakrát).
• Dejte si doušek vody.

Nebo, pokud jste připraveni na skutečnou výzvu, zkuste zkombinovat dva nebo tři z těchto tipů. Pití vody mezi sousty také dodá jídlu objem, což může zvýšit pocit sytosti a spokojenosti.

A nemusíte se bát tradičního mýtu, že voda ředí žaludeční kyselinu a zhoršuje trávení. To bylo vyvráceno.

2. Zkuste si načasovat jídla. Snažte se při každém jídle jíst o něco déle, i kdyby to bylo jen za 10 vteřin.

Tento přístup není pro každého, protože některým může způsobit dodatečný stres . Proto ignorujte, pokud se vám to zdá příliš jako soutěž nebo pokud nenávidíte „být sledován časomírou“.

3. Žvýkejte jídlo dvakrát tolik jako obvykle. Můžete počítat žvýkání, ale nemusíte: Těsně předtím, než dostanete instinkt spolknout, se zastavte a žvýkejte ještě několikrát.

4. Představte si, že jste potravinový kritik. Nejprve si ovoňte jídlo, ukousněte si a zkuste identifikovat různé ingredience, chutě a textury. Ochutnejte ho znovu a opakujte. Pobavte se a skutečně prožijte to, co jíte.

5. Pamatujte si toto přísloví: „Nevkládej si jídlo do úst, když máš v ústech jídlo.“ Toto pravidlo dokáže zázraky pro ty, kteří rychle jí.

Závěr

Ještě jeden poslední tip: Pomalé jídlo může pomoci téměř s jakýmkoli jídlem – ale nejlépe funguje s celými, minimálně zpracovanými potravinami. Chutě jsou uspokojivější, textury se žvýkají déle a vaše tělo dostane více toho, co skutečně potřebuje.

Jinými slovy, čím více vaše jídlo vypadá jako jídlo, tím více vaše tělo reaguje tak, jak má.

A nejde jen o to, abyste jedli méně. Jde o to, abyste se cítili lépe pokaždé, když si sednete k jídlu.

Zdroj: drhyman.com