Život bez cukru: studie ukazuje obrovské zdravotní přínosy

Cukr se dnes stal nedílnou součástí každodenní stravy. I naši nejmenší jsou vystaveni obrovskému množství „sladkého jedu“. Kdo by si pomyslel, že britský válečný přídělový systém během druhé světové války nás může ještě dnes naučit něco o zdravém stravování?

Vědci z University of Southern California, McGill University a UC Berkeley se chopili nedobrovolných „pokusných králíků“ poválečné Británie – a ejhle: prvních 1000 dní života bez cukru je podle nedávno zveřejněné studie s názvem „ Vystavení přídělovému cukru v prvních 1000 dnech života chránilo před chronickými nemocemi, které mají hodnotu zlata. Čísla jsou působivá: o 35 procent nižší riziko cukrovky a o 20 procent nižší vysoký krevní tlak v pozdějším věku.

Během přídělového systému si Britové museli vystačit s ubohými osmi lžičkami cukru denně – dnes by se tomu mnoho dětí jen unaveně usmívalo, když si lžící dávají snídaňové cereálie bombardované cukrem. Jakmile skončilo přidělování, spotřeba cukru se zdvojnásobila rychleji, než byste mohli říct „pralinka“.

Vedoucí studie Tadeja Gracner zjistila, že rozhodující není jen těhotenství, ale především doba po něm. Je to jako s počítačem – základní nastavení se naprogramují během fáze spouštění. Pokud se v prvních dvou letech života vyvarujete cukru, dáte svému tělu náskok až o čtyři roky, než se diabetes vloudí. Zvláště zajímavé: ženy reagují na sladkého svůdníka ještě citlivěji. Věda má podezření, že jsou náchylnější k závislosti na cukru.

WHO trvá na tom, že děti do dvou let by se měly přidanému cukru zcela vyhýbat. Zní to drsně? Možná. Ale vzhledem k tomu, že průměrný supermarket dnes obsahuje více cukru než cukrárna z 50. let, je nejvyšší čas se zamyslet. Gracner však zároveň zdůrazňuje, že nejde o démonizaci každého narozeninového dortu. Jde o celkový obraz, o každodenní zvyky.

Studie ukazuje: Pokud svým dětem zadržíte cukr prvních 1000 dní, nedáváte jim nedostatek, ale spíše náskok do života. A kdo ví – třeba jednou budou naše vnoučata nevěřícně kroutit hlavou, když uslyší, že jsme kdysi bez rozmyslu podávali našim nejmenším cukrové bomby v podobě ovocného jogurtu a sladkých kukuřičných lupínků. Někdy je potřeba podívat se do minulosti, aby byla budoucnost zdravější.