Přehlížený superhrdina: Jako vitamín K1 dokáže dramaticky změnit zdraví vašeho srdce

Vitamin K léta zůstával mimo diskuze o výživě, zastíněný okázalejší reputací vitamínů C a D.

Přesto nové výzkumy naznačují, že právě vitamín K1, který se hojně nachází v listové zelenině, by mohl být jedním z nejlépe střežených tajemství pro zdraví srdce.

Přelomová studie sledující téměř 1 500 žen během 14,5 roku zjistila něco pozoruhodného: lidé, kteří denně konzumovali jen jednu porci listové zeleniny, měli drasticky nižší riziko smrtelných infarktů, mozkových příhod a kornatění tepen.

Může být něco tak jednoduchého jako špenát nebo kapusta chybějícím článkem v kardiovaskulárním zdraví?

Věda, která stojí za magií vitamínu K1 při záchraně srdce

Na rozdíl od svého bratrance, vitamínu K2, který vyniká při metabolismu kostí, se vitamín K1 specializuje na ochranu kardiovaskulárního systému. Klíčem je jeho schopnost aktivovat protein zvaný matrix Gla protein (MGP), který funguje jako dopravní policista pro vápník.

Bez dostatečného množství vitamínu K1 se vápník může uvolňovat z kostí a usazovat se v arteriálních stěnách, což vede ke ztuhlosti cév a hromadění plaků – stavu známému jako arteriální kalcifikace.

Postupem času se stav může stupňovat do vysokého krevního tlaku, infarktu nebo mozkové příhody.

Studie publikovaná v odborném časopise European Journal of Clinical Nutrition zjistila, že ženy, které konzumují přibližně 119 mikrogramů vitamínu K1 denně (zhruba dva šálky syrové kapusty nebo špenátu), měly o 5,6 procenta méně ztluštění tepen (hlavního prediktoru kardiovaskulárních onemocnění).

Chcete ještě přesvědčivější argumenty?

Ochranné přínosy vitamínu K1 se začaly projevovat již při mírném příjmu. Nemusíte se tedy vůbec tát v koktejlech z kapusty. Už půl šálku vařeného špenátu nebo za hrst rukoly mohou stačit k tomu, abyste převážili misky vah na svou stranu.

Ale vitamín K1 nefunguje samostatně. Spolupracuje s vitamínem D zabezpečujícím správné vstřebávání vápníku, as hořčíkem pomáhajícím regulovat krevní tlak. Tyto živiny dohromady tvoří trojici pro odolnost srdce.

„Často se zaměřujeme na jednotlivé živiny, ale souhra mezi K1, D a hořčíkem je to, co skutečně chrání kardiovaskulární systém,“ říká Dr. Sarah Petersonová, výzkumnice zdraví cév.

Listová zelenina: Nejjednodušší lék na srdce, jaký kdy můžete užívat

Pepek námořník ze známé kreslené pohádky se nemýlil – špenát je hrdinská potravina.

Kromě vitamínu K1 zelenina jako kapusta, špenát, mangold či salát obsahuje protizánětlivé flavonoidy, folát a hořčík a každá z těchto látek přispívá ke snížení krevního tlaku a zlepšení krevního oběhu.

Někteří výzkumníci připisují těmto sloučeninám snížení oxidačního stresu, který je hlavním faktorem při rozvoji aterosklerózy.

Jedna z účastnic studie, 62letá Linda Marquezová, připisuje svému každodennímu smoothie z kapusty zásluhy na zvrácení arteriální ztuhlosti v raném stádiu.

„Můj lékař byl šokován, když se mi do roka zlepšily výsledky vyšetření. Nezměnila jsem ve svém životě nic kromě přidání zeleniny. Teď ji konzumuje i celá moje rodina.“

Důležité je také vstřebávání. Na rozdíl od syntetických doplňků se vitamín K1 z potravy váže na chlorofyl, což znamená, že pro optimální vstřebávání je potřebný tuk. Pokapání zeleniny olivovým olejem nebo její kombinace s avokádem výrazně zvyšuje vstřebávání tohoto vitamínu.

Za hranicemi srdce: Živina s dominovým účinkem

Vliv vitamínu K1 sahá až za hranice tepen. Nové studie zdůrazňují jeho roli ve zdraví mozku, přičemž jeho nedostatek je spojen s vyšším rizikem kognitivního poklesu.

Někteří výzkumníci spekulují, že jeho protizánětlivé účinky mohou chránit neurony podobně jako chrání cévy. Přesto je povědomí veřejnosti nedostatečné.

„Srdeční choroby zůstávají hlavní příčinou úmrtí na celém světě ,“ poznamenává kardiolog Dr. Evan Liu. „Něco tak snadno dostupné jako listová zelenina by mohlo zachránit miliony lidí – kdyby o tom věděli.“

Zdraví srdce a cév není o radikálních změnách; jde o malá, konzistentní rozhodnutí. Přidání jedné porce potravin bohatých na vitamín K1 – ať už v salátu, restované zelenině nebo smoothie – je nejjednodušším krokem k silnějšímu srdci.

Jelikož věda vrhá nové světlo na tuto přehlíženou živinu, možná je čas věnovat zelenině respekt, který si už dlouho zaslouží.

Zdraví srdce a přírodní léčba ucpaných cév

Tématu zdraví srdce, přírodního způsobu čištění zanesených cév a vysokého cholesterolu se podrobně věnujeme v naší elektronické knize, kterou jsme před časem publikovali. Více informací o ní najdete  ZDE  (o české verzi e-knihy  ZDE ).

V knize se dozvíte věci jako například to, jaké jsou příznaky ucpaných cév, jaká jsou všechna rizika léků proti cholesterolu (statinů), co dělat, pokud vám lékař nechce dovolit tyto léky vysadit, jaká je pravda o nízkotučné stravě, což je skutečná příčina ucpávání cév. informací.

Autor: Lance D. Johnson, Zdroj: naturalnews.com