EU na hranici svých možností: Válka pro životní prostředí nepředstavuje problém – ale sáčky kečupu jsou zakázány
Evropská unie stupňuje svůj boj proti jednorázovým plastům novým „nařízením o obalech a obalovém odpadu (PPWR)“: Malé porce kečupu nebo hořčice musí zmizet z restaurací, barů, kaváren a hotelů po celé Evropě od 1. ledna 2030 a nařízení budou platit obecně od 12. srpna 2026.
Zatímco válka na Ukrajině produkuje každý den 250 000 tun CO2 (tCO₂e) a emise z raketových útoků, dělostřeleckých granátů a rozsáhlých lesních požárů vedly k 311 milionům tun CO2 za čtyři roky, Evropská komise v Bruselu se nyní zabývá tím, co považuje za svůj nejdůležitější problém: malými plastovými tubami od kečupu. Tato mini jednorázová balení budou zakázána ve všech zemích EU.
Nařízení o kečupu, zveřejněné v Úředním věstníku EU 22. ledna 2025 a původně mělo vstoupit v platnost v únoru 2025, si klade za cíl snížit množství obalového odpadu. Podle EU tvoří obaly významnou část plastového odpadu – v některých odvětvích až 40 procent. Od roku 2030 bude podnikům zakázáno uvádět na trh určité jednorázové plastové obaly, včetně jednorázových sáčků na omáčky, koření, smetanu do kávy a cukr používaných v odvětví stravovacích služeb. Zahrnuje také malé lahvičky od šamponu do hotelů a některé obaly na potraviny konzumované na místě.
Méně obalového odpadu
Pro konzumaci na místě (stůl v restauraci, pizzerii, baru a kavárně) budou zakázány malé plastové obaly obsahující kečup, majonézu, hořčici, olej, ocet nebo sójovou omáčku. Místo nich budou zavedeny opakovaně použitelné dávkovače a skleněné nebo keramické misky. Jídlo s sebou zůstane z velké části povoleno a výjimky budou uděleny pro nemocnice a pečovatelská zařízení z hygienických důvodů. EU si také stanovuje nové cíle v oblasti snižování emisí: do roku 2030 o pět procent méně obalového odpadu na obyvatele, do roku 2035 o 10 procent a do roku 2040 o 15 procent ve srovnání s rokem 2018.
„Odstrašující“ tresty
EU rovněž požaduje, aby všechny členské státy přísně trestaly každého, kdo poruší nařízení týkající se balíčků kečupu. Nařízení uvádí: „Do 12. února 2027 členské státy přijmou pravidla pro sankce, které mají být ukládány za porušení tohoto nařízení, a učiní veškerá opatření nezbytná k uplatňování těchto sankcí. Stanovené sankce musí být účinné, přiměřené a odrazující.“
Země jako Španělsko a Itálie již na tento systém přecházejí. Mnoho podniků testuje systémy doplňování, které sice vyžadují hygienickou údržbu, ale v dlouhodobém horizontu by měly snížit množství odpadu. V Německu Německý institut pro obaly očekává více dávkovačů a alternativních porcovacích zařízení. V každém případě bude cateringový průmysl opět čelit dodatečným nákladům.
Zatímco globální problémy, jako jsou emise CO2 z průmyslu a plastový odpad z jiných částí světa, stále narůstají, EU reguluje drobné sáčky kečupu. Malý plastový sáček pravděpodobně planetu nezabije, ale sociální napětí způsobené rostoucí nezaměstnaností v důsledku dodatečného tlaku na náklady a další byrokracie v odvětví stravovacích služeb by mohlo urychlit již tak nebezpečný trend.
