Až 40% lidí trpí nedostatkem vitamínu B12: K čemu ho potřebujete a jak jej bezpečně získat?

Vitamin B12 nacházející se převážně v živočišných potravinách je nezbytný pro život, ale miliony lidí nevědomky trpí jeho nedostatkem kvůli špatné absorpci, nedostatkům ve stravě nebo užívání nekvalitních syntetických doplňků.

Riziku jsou vystaveni hlavně starší dospělí, vegani a vegetariáni, ale také konzumenti masa trpící narušeným zdravím střev.

Jeho nedostatek vede k únavě, neurologickému poškození a zvýšenému homocysteinu – nebezpečné látky, která je spojována se srdečními chorobami a kognitivním poklesem.

Řešení? Volba bioaktivní formy methylkobalaminu namísto syntetického kyanokobalaminu, levnější a méně účinné alternativy obsahující stopy kyanidu.

Proč je vitamin B12 důležitý

Vitamin B12 hraje klíčovou roli v syntéze DNA, tvorbě červených krvinek, funkci nervů a detoxikaci homocysteinu – vedlejšího produktu metabolismu, který, pokud se z těla neodstraňuje, způsobuje záněty.

Nedostatek vitamínu B12 se může projevit jako mozková mlha, necitlivost, deprese či dokonce nevratné poškození nervů, pokud se neléčí. Studie jsou alarmující a naznačují, že téměř 40% populace může mít suboptimální hladiny B12 bez ohledu na stravu.

Největšími viníky nedostatku vitamínu B12 jsou:

• problémy se špatnou absorpcí – je-li nízká hladina žaludeční kyseliny dochází k nedostatku glykoproteinu tvořeného parietálními buňkami žaludku, který je nezbytný pro vstřebávání vitamínu B12 (podobně jako při perniciózní anémii)
• zhoršená funkce slinivky břišní, jater nebo tenkého střeva
• dietní nedostatečnost
• chronické užívání léků, jako jsou inhibitory protonové pumpy (proti pálení žáhy ) a metformin (lék proti cukrovce typu 2)
• pokles absorpce souvisejícím s věkem

Kromě toho veganská a zčásti i vegetariánská strava bez suplementace a gastrointestinální operace (např. gastrický bypass) také významně přispívají k nedostatku B12.

Na rozdíl od jiných vitamínů skupiny B, vitamín B12 vyžaduje ke vstřebávání žaludeční protein nazývaný intrinsický faktor, respektive glykoprotein. Stárnutí, střevní poruchy (jako je celiakie nebo syndrom dráždivého tračníku) a léky (jako jsou blokátory žaludeční kyseliny) tento proces narušují, takže nedostatek je běžný iu konzumentů masa.

Zatímco živočišné produkty, jako jsou hovězí maso, vejce a mléčné výrobky, obsahují vitamin B12, moderní zemědělské postupy, které vedou ke sterilním půdám a zahrnují krmivo plné antibiotik, způsobují, že i hospodářská zvířata často potřebují jeho doplnění.

Nejlepší zdroje vitamínu B12

Pro optimální vstřebávání vitamínu B12 odborníci doporučují:

1. Doplňky methylkobalaminu – sublingvální (podjazykové) nebo lipozomální formy obcházejí problémy se střevy

2. Divoce rostoucí nebo neumyté bio produkty (půdní mikroby totiž přirozeně produkují vitamín B12)

3. Fermentované potraviny (např. tradiční tempeh, kimchi) v malých množstvích.

4. Obohacené potravinářské droždí (zkontrolujte etikety, zda obsahuje aktivní vitamín B12)

Vyhýbejte se kyanokobalaminu, syntetické formě vitamínu B12, která vyžaduje detoxikaci své kyanidové složky.

Testování a dávkování

Krevní testy měřící vitamín B12 (optimálně: 400 až 700 pg/ml) a kyselinu metylmalonovou (MMA) mohou odhalit nedostatek, i když se hladiny B12 zdají být normální.

Denní potřeba vitamínu B12 se liší v závislosti na různých faktorech:

a) dospělí: 2,4 mikrogramů (mcg) – vyšší dávky jsou potřebné, pokud je zhoršená absorpce

b) děti: 0,4 až 2,4 mcg podle věku

c) těhotné/kojící ženy: 2,6 až 2,8 mcg

d) vegani a vegetariáni: 250 až 500 mcg denně prostřednictvím doplňků stravy

Tlak na syntetický kyanokobalamin odráží širší motivy farmaceutického průmyslu – upřednostňování patentovatelných forem před přírodními řešeními.

Mezitím vyčerpávání živin v půdě a hyperdezinfikovaná strava zbavují přírodní zdroje vitamínu B12, následkem čehož miliony lidí zůstávají závislé na obohacených zpracovaných potravinách nebo neúčinných doplňcích.

Závěr

Vitamin B12 není problémem jen veganů; je to slepé místo veřejného zdraví. Výběr methylkobalaminu, podpora zdraví střev a požadování transparentnosti u potravin a doplňků stravy jsou klíčovými kroky ke zvrácení nedostatku živin.

V éře uměle vytvořeného nedostatku potravin a korporacemi kontrolované výživy je obnovení dostatečného příjmu vitaminu B12 osobní ochranou i tichým aktem vzdoru.

Autor: Evangelyn Rodriguez, Zdroj: naturalnews.com