Havěť, hniloba, špína: Hrozivé snímky z hmyzí farmy odhalují zelenou agendu

Sdružení společností, které vyrábějí potravinářské výrobky na bázi hmyzu, jež veřejnost často odmítá, v současné době požaduje, aby Evropská komise zachránila hmyzí průmysl zavedením povinné nákupní kvóty. To by eurokratům umožnilo nařídit nákup hmyzích bílkovin pro veřejné instituce a zavést brouky a červy do jídelníčku. Nedávný francouzský dokument mezitím odhalil, jak odporné a škodlivé ve skutečnosti jsou výrobní podmínky této „zelené“ alternativy.

A pokud nejste ochotni, zavedu donucovací opatření: Neochota veřejnosti jíst hmyz staví toto odvětví do svízelných situací. Nedávno jsme informovali o tom, že startup zabývající se hmyzem Ynsect, který kdysi oslavovaly i hollywoodské hvězdy, velkolepým způsobem zkrachoval – a to i přes finanční injekce financované z daňových poplatníků.

Skandál ale sahá mnohem hlouběji. Nejenže nikdo nechce tyto produkty jíst a nejenže se chovatelé zvířat stávají stále častěji terčem nákupů krmiv na bázi hmyzu, ale i výrobní a pracovní podmínky na těchto hmyzích farmách se zdají být otřesné.

Hrůza s hmyzem: Po zdech továrny stékala tekutina z rozkládajících se larev

France3 informuje o „fiasku s Ynsect“: Záběry z tzv. vertikální hmyzí farmy v Poulainville a prohlášení zaměstnanců vykreslují šokující obraz. France3 píše:

Dokumenty odhalují továrnu (40 000 m² a 35 m vysokou) pokrytou pavučinami, znečištěnou exkrementy, zamořenou mouchami a krysami a – co je nejdůležitější – plnou strukturálních vad.
Jsou svědky opakovaných a přetrvávajících úniků. Ať už jde o larvy z množírny, jejich kutikuly (extrémně jemnou druhou kůži) nebo bentonit, který jim sloužil jako potrava: vše uniká ze systémů, kape na stroje a proniká do podlah vertikální farmy.

Ale bude to ještě horší:

Záznamy také odhalují nespolehlivost roztoků používaných personálem. Místo je někdy čištěno velkým množstvím vody a pěnovým dělem. Pro zachycení materiálu a uniklého hmyzu se pod stroje umisťují plachty a krabice… což vrcholí „syndromem odpadkové šťávy“: Zaměstnanec popisuje, jak larvy hnijí v pytli zavěšeném nad místností, než se na stěnách objeví jako černé potůčky.

Celá věc je vizuálně hmatatelná; France 3 zveřejnila video na Instagramu . Je založeno na výzkumu „ Vakity “ (environmentálního média). Video ukazuje špínu, všudypřítomnou havěť, „odpadní šťávu“ rozkládajících se larev a dokonce i mrtvou krysu. Vakita se ptá: „Jak mohla společnost, která vydělala přes 600 milionů eur a byla podporována nejvyššími úrovněmi vlády, skončit takto?“

Ojedinělý incident? Sotva

Jde o to, že nikoho, kdo má nějaké zkušenosti s chovem a chovem hmyzu (například jako chovatel plazů), tyto obrázky nijak zvlášť nepřekvapí. Hromadný chov těchto malých živočichů pro potravinářské účely vyžaduje výrobní zařízení takového rozsahu, že udržování hygieny je vzhledem k obrovskému množství produkovaného odpadu prakticky nemožné. Námaha by byla obrovská: žádná společnost nechce ani nemůže zaměstnávat tolik zaměstnanců.

Když se objeví politici a prohlásí hmyz za nový trend a náhražku masa, průmysl propukne v jásot a přesto stále zvyšuje produkci, protože jsou nabízeny dotace. Francouzské zprávy dokonce uvádějí: „Slyšel jsem, že v jiných továrnách v tomto odvětví to nebylo zrovna čisté.“ Toto prohlášení pochází od prezidenta Národní observatoře pro chov hmyzu.

Zdravotní riziko

Mouka, o které eurokraté tvrdí, že má skončit v našem pečivu takovým ekologicky šetrným způsobem, je sama o sobě nechutná už jen na to, že se skládá pouze z hmyzu – ale vzhledem k obrázkům z továrny Ynsect se zdá až příliš pravděpodobné, že budeme přijímat zvířecí exkrementy spolu s napůl rozloženými hmyzími těly, hnijícími zbytky dužiny a dalšími nečistotami, v závislosti na tom, jak dobře funguje filtrace a jak čisté jsou stroje. Je v tomto případě na místě důvěra? Sotva. A jíst tohle má být zdravé? Rozhodně ne.

Tyto podmínky představovaly také zdravotní riziko pro zaměstnance. Problémy s alergiemi u zaměstnanců byly údajně známy již v prvním závodě v Dole. Společnost Vakita získala přístup k lékařským záznamům několika zaměstnanců. Někteří „si po vystavení prachu a larevným exkrementům vyvinuli astma a stále spí vedle inhalačních komor,“ uvádí se ve zprávě.

Asociace pro ochranu hmyzu požaduje povinný nákup vlastních „zelených“ produktů

A nyní se k věci vyjádřila Mezinárodní platforma hmyzu pro potraviny a krmiva ( IPIFF ): sdružení 79 členů, převážně evropských producentů hmyzu. Ve svém prohlášení mimo jiné vyzývají EU k zavedení povinností nákupu: „dobré“, „zelené“ produkty musí být uváděny na trh prostřednictvím závazných minimálních kvót. Prohlášení zní takto (přeloženo do angličtiny zde):

3.1. Závazek k dodržování kritérií „bioproduktů a oběhového hospodářství“ v kategoriích strategických zakázek
Doporučení: Zavedení závazných minimálních kvót pro nákup bioproduktů a oběhového hospodářství v určitých kategoriích s vysokým strategickým významem, počínaje službami veřejného stravování, krmivem pro veřejné zemědělské podniky a organickými hnojivy pro hospodaření s půdou, jak je zdůrazněno ve strategii biohospodářství.

Plánovaná ekonomika a nátlak, tedy. To je údajně „jediné nejúčinnější opatření k vytvoření okamžité poptávky na trhu a zajištění stávajících pracovních míst“. Pokud by s tím Evropská komise souhlasila a zavedla takové kvóty veřejným institucím, například naše děti v denní péči, mateřské škole a škole, nebo naši pacienti v nemocnicích, by brzy mohli najít hmyz ve svém jídle v jídelnách. Hmyz a veškerou další špína, která končí v „mouce“ ve výrobních zařízeních. Euractiv nastiňuje potenciální důsledky takového požadavku takto:

V rámci takového systému by EU umožnila veřejným zadavatelům upřednostňovat produkty podle kritérií udržitelnosti – což znamená, že Brusel by teoreticky mohl nařídit nákup hmyzího proteinu pro veřejné instituce, včetně jídelen nebo školních jídelen.

Selský rozum nám říká: Nechceme v jídle rozmačkaný hmyz. Je zvláštní, že na údajně progresivním Západě jsme povzbuzováni k tomu, abychom se této intuici řídili. Ale jak už to tak často bývá, náš vnitřní pocit je často přesný – a ti, kteří nás neustále naléhají, abychom ho ignorovali, nemají na srdci naše nejlepší zájmy.