Průlomová studie objevila několik chybějících živin v mozcích pacientů s Alzheimerem

 Pozoruhodná studie publikovaná v odborném časopise Journal of Alzheimer’s Disease odhalila zásadní nutriční rozdíly mezi mozky pacientů s Alzheimerovou chorobou a mozky zdravých jedinců.

Výzkumníci z projektu „Paměť a stárnutí“ na Rushově univerzitě zjistili, že mozky pacientů s Alzheimerovou chorobou vykazují pouze poloviční hladiny klíčových antioxidantů, včetně luteinu, zeaxantinu, lykopenu a alfa-tokoferolu (vitaminu E) v porovnání se zdravými mozky.

Toto zjištění potvrzuje dlouho předpokládanou souvislost, že strava hraje klíčovou roli buď v ochraně před kognitivním poklesem, nebo v jeho urychlování.

Studie sledovala více než 1 000 lidí během více než deseti let. Vědci zaznamenávali jejich stravu, kognitivní výkon a posmrtnou patologii mozku.

Účastníci, kteří dodržovali tvz. dietu MIND (hybrid středomořské a DASH diety s důrazem na rostlinné potraviny, zdravé tuky a složky bohaté na živiny) prokázaly o 50% nižší riziko Alzheimerovy choroby a méně mozkových lézí spojených s touto nemocí.

\“Nejde jen o prevenci ztráty paměti. Jde o udržení vitality mozku během celého života, \“ řekla Dr. C. Kathleen Doreyová, spoluautorka studie.

Výsledky studie: Desetiletí údajů o stravě a demenci

Výzkumníci z Rushovy univerzity pomocí pokročilé biochemické analýzy odebrali mozkovou hmotu od pacientů s Alzheimerovou chorobou i od kognitivně zdravých dárců.

Zjistili, že mozky postižené nemocí měly výrazný nedostatek karotenoidů, skupiny rostlinných antioxidantů, o kterých je známo, že neutralizují oxidační poškození.

„Oxidační stres je hlavním přispěvatelem k patologii Alzheimerovy choroby,“ vysvětlila Dr. Doreyová. „Tyto živiny působí jako obránci první linie proti kumulativnímu poškození mozku, které vede ke smrti nervových buněk.“

Dieta „MIND“, která upřednostňuje listovou zeleninu, bobule, ořechy a olivový olej a zároveň omezuje červené maso a zpracované potraviny, se ukázala jako vynikající strategie.

Účastníci studie, jejichž strava se nejvíce shodovala s jejími doporučeními, nejenže oddálili kognitivní pokles, ale také snížili abnormality mozku související s Alzheimerovou chorobou.

„Výsledky jsou v souladu s populačními studiemi, které ukazují, že strava bohatá na antioxidanty snižuje riziko Alzheimerovy choroby,“ řekl neurovědec Dr. Dean a poukázal na praktičnost diety pro každodenní stravování.

Role antioxidantů: Přirozený pancíř vašeho mozku

Karotenoidy jako lutein a zeaxantin se hromadí v mozku a sítnici oka a působí jako štíty proti volným radikálům.

„Představte si, že váš mozek je neustále vystaven pomalému poškozování,“ uvedl výzkumník v oblasti výživy Toby Amidor. „Antioxidanty v podstatě uhasí tyto požáry dříve, než stihnou vyvolat větší problémy.“

Překvapujícím zjištěním studie byl neobvyklý metabolit přítomný ve vyšších koncentracích v mozku lidí s Alzheimerovou chorobou. Přestože jeho přesný úkol zůstává nejasný, vědci spekulují, že by mohl být markerem metabolické dysfunkce.

Mezitím se v nemocné tkáni vyčerpal i lykopen (nacházející se v rajčatech) a retinol (forma vitamínu A), což zdůrazňuje komplexní interakci mezi živinami a zdravím mozku.

Stravovací strategie pro odolnost mozku

Ponaučení pro lidi je jasné: vybarvěte si talíř ovocem a zeleninou. Potraviny bohaté na lutein, jako jsou špenát a pistácie, nebo vaječné žloutky a kukuřice s vysokým obsahem zeaxantinu, by měly být základem jídel.

Slunečnicová semínka a mandle s vysokým obsahem vitamínu E dále posilují obranyschopnost těla. Dr. Dorey zdůrazňuje, že „na malých změnách záleží“. Dokonce i přidání hrsti bobulí nebo výměna másla za olivový olej může změnit nutriční rovnováhu.

Zásady diety „MIND“ jsou následující:

• Denně snězte tři porce celozrnných obilovin.
• Upřednostňujte listovou zeleninu (nejméně šest porcí týdně).
• Pravidelně zařaďte do svého jídelníčku bobulovité ovoce (maliny, ostružiny, borůvky , brusinky, rybíz), ořechy a luštěniny.

„Pacientům říkám, aby každé jídlo vnímali jako systém na podporu mozku,“ říká geriatrická dietoložka Roxana Ehsaniová. „Správné potraviny nejenže živí vaše tělo, ale také budují odolnost vašeho mozku.“

Posun ve vědě o stárnutí: Přírodní léčiva fungují

Studie podtrhuje změnu paradigmatu ve výzkumu Alzheimerovy choroby. Dřívější předpoklady se často soustředily na genetiku nebo farmaceutické léky. Dnes se za klíčové považují faktory životního stylu, jako je strava.

„Genetika nabíjí zbraň, ale prostředí stlačuje spoušť,“ říká výzkumník demence Dr. David Amick.

Jelikož méně než 1% případů Alzheimerovy choroby je spojeno s dědičnými mutacemi, pozornost se přesunula na ovlivnitelné faktory.

Navzdory těmto poznatkům přetrvávají problémy. Podle amerického Centra pro kontrolu a prevenci onemocnění (CDC) jen jeden člověk z deseti konzumuje dostatek zeleniny a newcastle často zastiňuje rady založené na důkazech.

„Lidé zaplavují moji schránku otázkami o doplňcích pro „posílení mozku“, ale skutečná síla spočívá v celých, nezpracovaných potravinách,“ říká Dr. Dorey.

Výživa mozku je běh na dlouhé tratě

S prodlužující se délkou života jsou rizika pro kognitivní zdraví vyšší než kdykoli předtím.

Jelikož na Západě žijí miliony lidí s Alzheimerovou chorobou (přibližně 1,5% populace), problém je značně naléhavý. Tato studie nabízí naději: výběrem potravin bohatých na karotenoidy si jednotlivci mohou zvýšit své šance.

„Nemůžeme čekat na lék,“ uzavřel Dr. Dorey. „Důkazy jsou jasné – naše talíře jsou klíčem k zachování si paměti, uvažování a podstaty toho, kým jsme.“

Autor: Willow Tohi, Zdroj: naturalnews.com