Navždy spojení s Ukrajinou: Ukrajinci kobylky a sarančata, Češi červy a cvrčky. A pro západ jsme prasata a východní odpad
Žer, co máš na talíři a neofrňuj nos. Krávy moc prdí, prasata smrdí a blechy žerou i opice. A jak vesele opičky v klecích skáčí. A Globus Trendy drží s Ukrajinou krok…
V Čechách, na Moravě a Slezsku červy a cvrčci, na Ukrajině sarančata a kobylky. (Úvodní koláž je z Ukrajiny a českého Globusu jako zdravá výživa. No nekupte to.
Ve městech začala podávat pokrmy z tohoto hmyzu. V Dnipro tedy kuchaři začali dělat pokrmy z kobylek, které byly dříve považovány výhradně za zemědělského škůdce.
____________
____________
Zkuste dát poctivému sedlákovi na talíř dvě sarančata a dva cvrčky: přerazí vás. Řekněte poměštělým vidlákům, nakvartýrovaným do měst, že to žerou miliardáři a udělají frontu.
Ministr Ukrajiny – elektrikář – nás na toto připravuje: máme se, jak jsme se ještě neměli…
Kuhar Dmitrij Gorbačov říká, že s touto ingrediencí poprvé experimentuje. Pro vaření používá hmyz shromážděný v Záporožské oblasti, kde v současné době dochází k aktivnímu hromadění sarančat, píše suspilne.media.
„Uvaříme dvě jídla, první – v těstíčku, použijeme kukuřičný škrob a obyčejnou mouku. Druhý je jen v pánvi s česnekem, v ukrajinštině, doma,“ říká kuchařka.
K tomuto trendu se připojuje i asijská kuchyně na Ukrajině. Šéfkuchař Brand Andrey Chmanov říká, že cvrčky, zoonobusy a další hmyz jsou již dlouho na jídelním lístku jeho instituce, ale sarančata jsou novou zkušeností, a to i pro něj.
