Maso je důležité pro lidské zdraví, říkají vědci a volají po ukončení „fanatiků“ propagujících vegetariánskou a veganskou stravu

Vědci vyzvali fanatiky, aby přestali prosazovat vegetariánskou a veganskou stravu, a varovali, že maso je nezbytné pro zdravý životní styl.

Téměř 1000 akademiků z předních univerzit z celého světa podepsalo iniciativu, v níž tvrdí, že farmaření je příliš důležité na to, aby se stalo „obětí fanatiků“.

V časopise Animal Frontiers zveřejnily desítky odborníků ve spolupráci mezi společnostmi zabývajícími se vědou o zvířatech nová tvrzení, že konzumace masa způsobuje nemoci a je špatná pro planetu.

K tomu dochází uprostřed většího tlaku aktivistů, aby se zabývali rostlinami, s iniciativami jako Veganuary a Meatfree Mondays.

Lékařský časopis The Lancet navíc v roce 2020 zveřejnil studii o globální zátěži nemocí, zranění a rizikových faktorů, v níž uvádí, že vysoký podíl červeného masa je zodpovědný za 896 000 úmrtí na celém světě.

Vědci však zjistili, že je obtížné reprodukovat nutriční obsah masa.

Dodali, že lidé žijící v chudších komunitách a jedící málo masa často trpí řadou nemocí souvisejících s nedostatkem živin, jako jsou: B. zakrnělý růst, chřadnutí a chudokrevnost, uvádí The Telegraph.

Vědci z Animal Frontiers vysvětlili, že nezpracované maso je zodpovědné za dodávání vitamínů B12, omega-3 mastných kyselin a minerálů, jako je železo a zinek, a také poskytuje retinol.

Studie naznačuje, že spojení mezi červeným masem a nemocemi je v kombinaci se zdravou stravou téměř vyloučeno, což vede ke spekulacím, že zbytek stravy je příčinou zdravotních problémů.

Jeden z autorů recenzního posudku, Dr. Alice Stantonová z Royal College of Surgeons v Irsku uvedla, že tvrzení recenzované studie Global Burden obsahuje „fatální vědeckou chybu“.

Dodala: „Odstranění čerstvého masa a mléčných výrobků z jídelníčku by bylo škodlivé pro lidské zdraví. Postiženy by byly zejména ženy, děti, starší lidé a lidé s nízkými příjmy.

„Potraviny živočišného původu poskytují různé základní živiny a další zdraví prospěšné sloučeniny, z nichž mnohé chybí ve stravě populací s ještě vyššími příjmy,“ uvádí se v prohlášení.

„Movití lidé mohou jíst adekvátně tím, že výrazně omezí maso, mléčné výrobky a vejce. Tento přístup by však neměl být doporučován běžné populaci.“

Další autor zprávy, Dr. Wilhelm Windisch z Technické univerzity v Mnichově dodal: „Jednostranná opatření, jako je drastické snížení počtu hospodářských zvířat, by mohla mít obrovské důsledky pro životní prostředí a výživu.“