Už malé množství lněných semínek dokázalo za 12 týdnů snížit ztukovatění jater

Ztukovatění jater patří mezi nejrozšířenější chronická onemocnění současnosti. Odhaduje se, že postihuje přibližně každého čtvrtého člověka na světě.

Ve většině případů přitom nezpůsobuje žádné bolesti ani jiné varovné příznaky. Mnozí lidé se o něm dozví až při preventivních krevních testech nebo ultrazvuku.

Nejčastěji vzniká v důsledku nadváhy, nedostatku pohybu a stravy bohaté na vysoce zpracované potraviny a cukr. Riziko zvyšuje také cukrovka 2. typu či zvýšená hladina tuků v krvi. Pokud se neléčí, může postupně vést k zánětu jater, jejich zjizvení a v některých případech dokonce až k cirhóze.

Játra funguje jako chemická továrna organismu. Když se v ní začne hromadit tuk, její práce je stále náročnější.

Dobrou zprávou je, že játra patří mezi orgány s mimořádnou schopností regenerace. I poměrně malé změny životního stylu dokáží snížit množství tuku, který se v ní hromadí.

Nová klinická studie publikovaná v časopise Food & Function naznačuje, že jednou z nich by mohla být i obyčejná lněná semínka.

Jak probíhal výzkum

Výzkumníci sledovali 50 dospělých se ztučněním jater po dobu 12 týdnů.

Jedna skupina denně konzumovala přibližně dvě polévkové lžíce mletých lněných semínek a zároveň obdržela doporučení týkající se zdravějšího životního stylu. Druhá skupina obdržela pouze tato doporučení.

Rozdíl mezi skupinami byl překvapivě výrazný. Lidé, kteří semínka jedli, měli na konci studie podstatně méně tuku v játrech. A to už po třech měsících.

Kromě toho se u účastníků zlepšilo složení střevního mikrobiomu, hladina cukru v krvi, cholesterol i některé ukazatele tělesného složení.

Co výzkumníci měřili

Vědci nespoléhali jen na jaterní enzymy v krvi, které mohou naznačovat poškození jater, ale ne vždy přesně odrážejí množství tuku. Rozhodli se použít magnetickou rezonanci. Ta jim umožnila přímo změřit, kolik tuku se v játrech skutečně nachází.

Po 12 týdnech se ukázalo, že skupina konzumující tuto potravinu dosáhla výrazně většího snížení tuku v játrech než kontrolní skupina. Právě tento údaj byl hlavním cílem celé studie.

Vědci zároveň analyzovali vzorky stolice. Zjistili, že u lidí konzumujících lněná semínka přibylo více prospěšných střevních bakterií , které se spojují s lepším metabolickým zdravím.

Naopak ubylo bakterií, jejichž vyšší výskyt bývá spojen s obezitou, zánětem a poruchami látkové výměny.

Jinými slovy, změny se neodehrávaly jen v játrech. Měnilo se i prostředí ve střevech, které hraje při metabolickém zdraví mnohem větší roli, než se ještě před několika lety předpokládalo.

Což se ještě zlepšilo při játrech

Účastníci konzumující lněná semínka zaznamenali i další příznivé změny. Snížil se podíl tělesného tuku, množství nebezpečného viscerálního tuku obklopujícího vnitřní orgány i hladina triglyceridů v krvi.

Zlepšily se také některé ukazatele funkce jater. Naopak vzrostla hladina HDL cholesterolu, který se často označuje jako „dobrý cholesterol“, protože pomáhá odvádět přebytečný cholesterol z cév.

Ukázalo se, že účinky semínek nebyly omezeny pouze na játra. Zlepšilo se také několik procesů spojených s metabolismem.

Proč by lněná semínka mohla fungovat

Na první pohled jde o obyčejná semínka. Uvnitř však ukrývají mimořádně bohatou kombinaci prospěšných látek.

Obsahují velké množství vlákniny, která slouží jako potrava pro prospěšné střevní bakterie. Často se přirovnává k hnojivu pro zahradu. Když dostanou správnou výživu prospěšné bakterie, vytlačují ty méně žádoucí a vytvářejí prostředí příznivější pro celý organismus.

Lněná semínka jsou zároveň jedním z nejbohatších přírodních zdrojů lignanů. Jedná se o rostlinné látky s výraznými antioxidačními účinky, které mohou pomáhat tlumit zánětlivé procesy.

Obsahují také kyselinu alfa-linolenovou, rostlinnou formu omega-3 mastných kyselin. Několik studií ji spojuje s příznivým vlivem na hladinu tuků v krvi, zdraví cév a srdce.

Zdá se, že za tím nestojí pouze jedna látka, ale spolupráce více složek, které se navzájem doplňují.

Jak je zařadit do jídelníčku

Nejlepší je kupovat celá lněná semínka a pomlít je až těsně před použitím. Jejich tvrdá slupka totiž odolává trávení. Pokud je sníte celé, velká část může projít trávicím traktem prakticky neporušená.

Na umletí postačí obyčejný mlýnek na kávu. Trvá to jen několik vteřin.

Pokud jste tato semínka dosud nekonzumovali, začněte pomalu. První týden stačí jedna čajová lžička denně. Potom můžete dávku postupně zvyšovat až na přibližně dvě polévkové lžíce denně, které použili i výzkumníci.

Během zvyšování příjmu vlákniny nezapomínejte pít dostatek vody. Bez ní může vláknina způsobovat nadýmání nebo zácpu namísto očekávaného zlepšení trávení.

Mletá lněná semínka se snadno přimíchají do ovesných vloček, jogurtu, kefíru, smoothie nebo domácího pečiva. Jejich chuť je jemná a většina lidí si na ni zvykne velmi rychle.

Po pomletí je skladujte v uzavřené nádobě v chladničce. Tuky, které obsahují, jsou citlivé na světlo, teplo a vzduch a při nesprávném skladování mohou rychleji oxidovat.

Něco, co mohou pacienti ovlivnit sami

Ztukovatění jater patří mezi onemocnění, při kterých hraje životní styl mimořádně důležitou roli. Mnozí pacienti po stanovení diagnózy odcházejí domů s doporučením zhubnout, více se hýbat a přijít ke kontrole o několik měsíců. Konkrétních rad však často dostanou poměrně málo.

Právě proto jsou podobné studie zajímavé. Ukazují, že i jednoduché a cenově dostupné potraviny mohou být součástí řešení.

Samotná lněná semínka však zázraky neudělají. Nenahradí zdravou stravu, pravidelný pohyb ani redukci hmotnosti, které zůstávají základem léčby ztukovatění jater. Mohou však být užitečným doplňkem těchto opatření.

Je třeba také připomenout, že šlo o poměrně malou studii s 50 účastníky. Výsledky jsou proto slibné, ale bude třeba potvrdit je ve větších klinických výzkumech.

Pokud se tyto výsledky potvrdí i ve větších studiích, lněná semínka se mohou zařadit mezi nejjednodušší a zároveň nejlevnější výživová opatření při ztukovatění jater.

Při onemocnění, které postihuje miliony lidí a často se vyvíjí celá léta bez příznaků, může být i taková jednoduchá změna jedním z kroků správným směrem.

Autor: Cassie B., Zdroj: naturalnews.com