Jako život bez moderních ledniček by mohl zachránit planetu a zlepšit naše zdraví

Desetiletý experiment paní Woniye Thibeaultové se životem bez chlazení zpochybňuje vše, co jste si dosud mysleli o bezpečnosti potravin, vlivu na životní prostředí a moderním životě.

V šesté epizodě seriálu „ Off Grid Survival Skills “ (Dovednosti k přežití mimo energetickou síť) od Marjory Wildcraftové, vysílané 6. února 2025 na Brighteonské univerzitě, se Thibeaultová, vychovatelka, domácí paní a nadšenkyně pro dovednosti.

Mluvila o tom, jak může zbavení se chladničky vést ke zdravějšímu a udržitelnějšímu životnímu stylu – a proč by to mohlo být klíčem v boji proti klimatickým změnám.

Již více než 10 let žije Thibeaultová odpojená od energetických sítí a bez chlazení, což je životní styl, který popisuje nejen jako možný, ale také jako velmi obohacující.

„V moderní společnosti, kde jsou naše životy naplněny elektronikou a přístroji, které mají usnadnit život, je pro většinu z nás obtížné představit si život bez něčeho tak údajně základního, jako je chladničky,“ řekla.

Přesto tvrdí, že toto spoléhání na chlazení je relativně nedávný fenomén. Elektrické chlazení je přitom věc, která s sebou přináší značné náklady na životní prostředí a zdraví.

Chladničky patří k největším spotřebitelům energie ve většině domácností a představují 20 až 30 % celkové spotřeby elektřiny.

„I u modelů s certifikací ENERGY STAR je jejich spotřeba energie stále významná. A všechna tato energie musí odněkud pocházet – většinou z elektráren spalujících fosilní paliva, která pumpují oxid uhličitý a jiné znečišťující látky do atmosféry,“  vysvětluje Thibeaultová.

Kromě spotřeby energie se chladničky spoléhají i na škodlivé chemikálie jako fluorované uhlovodíky, které představují rizika pro životní prostředí i lidské zdraví.

Jedním z nejpřekvapivějších odhalení vyplývajících z Thibeaultovy zkušeností je, že chladničky mohou skutečně podporovat plýtvání potravinami.

„Věřím, že chladničky povzbuzují lidi, aby pravidelně kupovali více potravin, než potřebují. J e to jako s vaším cestovním kufrem – bez ohledu na jeho velikost, vždy jej nakonec celý naplníte. Lidé si takto plní chladničky, odkládají tam zbytky jídla a zapomenou na ně, dokud se nezkazí,“ řekla.

Dále tvrdí, že bez chladničky lidé více dbají na to, co kupují a konzumují a to nakonec vede k menšímu plýtvání a čerstvějším a výživnějším jídlům.

Thibeaultová také zpochybňuje názor, že většina potravin vyžaduje chlazení.

„Mnoho, ne-li většina, druhů ovoce, zeleniny, chleba a dokonce i některých sýrů vydrží několik dní bez chlazení ve všech klimatických podmínkách kromě nejteplejších a nejvlhčích,“ řekla.

„Ve skutečnosti může chlazení někdy zhoršit kvalitu potravin. Chladničky jsou velmi vysušující a mohou vysát vlhkost ze zeleniny, což vede k tomu, že vadne a ztrácí chuť a výživu rychleji, než by jinak měla.“

Sezónní stravování je změna životního stylu číslo jedna

Thibeaultej přístup ke skladování potravin ve velké míře čerpá z technik předků, jako jsou fermentace, sušení a skladování kořenů.

„Mnoho potravin, na kterých dnes zakládáme naši stravu, bylo ve skutečnosti vytvořeno speciálně pro dlouhodobé skladování v dobách, kdy ještě nebylo dostupné chlazení,“ poznamenala.

Nakládané okurky, kysané zelí a kvašená zelenina jsou hlavními příklady, stejně jako sýry, jogurty a kefíry , které byly původně vyvinuty jako trvanlivé formy mléka.

Thibeaultová rovněž zdůrazňuje důležitost sezónního a lokálního stravování.

„Sezónní stravování je změna životního stylu číslo jedna, která jde ruku v ruce se vzdáním se chlazení,“ říká.

„Většina z nás je tak zvyklá vidět tu samou zeleninu v konkrétním regálu v supermarketu po celý rok, že nám ani nenapadne, že když je tam v zimě, tak to znamená, že pochází z druhé poloviny světa.“

Pěstováním nebo sběrem vlastních potravin si můžete vychutnat čerstvé produkty bohaté na živiny bez potřeby chlazení.

Kromě environmentálních výhod Thibeaultová věří, že život bez chlazení podporuje hlubší spojení s jídlem a zdravější životní styl.

„Posuny v životním stylu, které by v ideálním případě měly doprovázet život bez chlazení, vedou ik lepšímu zdraví. Součástí toho je být si více vědom svých stravovacích a konzumních návyků, jíst sezónní a lokální plodiny a jíst co nejčerstvější a nejvýživnější jídlo.“

Zdůrazňuje také smysl pro svobodu a nezávislost, který přichází se snížením spoléhání se na moderní vymoženosti.

„Na mém pozemku vyrábíme malé množství energie ze solární a vodní energie. Nestačí to k provozu velkých spotřebičů, ale stačí to na trochu světla po večerech a občasné spuštění rádia nebo počítače,“ říká.

„Miluji poznání, že elektřina, ač je to pěkný luxus, není potřebná pro mé každodenní fungování.“

Konečným odkazem Thibeaultové je soběstačnost a opětovné spojení s přírodou.

„V tomto moderním světě je tak mnoho z nás odpojeno od přírodního světa kolem nás. Naučit se dobře jíst as menší závislostí na chlazení je velký krok správným směrem.“

Závěr

Ty, kteří jsou inspirováni k dalšímu zkoumání tohoto životního stylu, zaujme zřejmě informace, že Thibeaultová v současnosti pracuje na knize „Buckskin Revolution“, která se noří do výroby oděvů z doma zpracované jelenice a plánuje na ni navázat s knihou o životě bez chlazení.

Její práce je důkazem síly moudrosti předků a potenciálu pro udržitelnější a zdravější budoucnost.

Autor: Jacob Thomas, Zdroj: naturalnews.com