Jemná revoluce půstu: méně sacharidů místo striktního počítání kalorií
Je známo, že přerušovaný půst je prospěšný pro zdraví. Ale pro mnoho lidí je tato dieta obtížná. Nová studie nyní ukazuje, že existuje i jiná cesta. Důležité je proto pouze dva dny v týdnu co nejvíce vyhýbat se sacharidům.
Přerušovaný půst se již dávno vyvinul z klasického dietního trendu v uznávaný zdravotní koncept. Ale mnoho lidí selhává kvůli přísným pravidlům této diety. Nově publikovaná studie s názvem „ Izolace akutních metabolických účinků omezení sacharidů na postprandiální metabolismus s omezením energie nebo bez něj: zkřížená studie “ nyní ukazuje překvapivě jednoduché řešení: Konzumace menšího množství sacharidů dvakrát týdně by mohla být stejně účinná jako klasický půst – a to bez nutnosti vzdávat se kalorií.
Vědecký základ tohoto efektu je ve skutečnosti docela jednoduchý: Po jídle naše tělo zpracovává sacharidy na rychlou energii, zatímco přebytečné živiny – jako jsou tuky a bílkoviny – se většinou ukládají pro pozdější použití. Teprve po delších přestávkách se náš metabolismus uchyluje k tukovým zásobám. Tato změna zlepšuje metabolickou flexibilitu a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky.
Výzkumníci z University of Surrey testovali dvanáct účastníků s nadváhou, aby zjistili, zda pozitivní účinky půstu skutečně pramení ze samotného snížení kalorického příjmu, nebo z pouhého vyhýbání se sacharidům. Výsledek byl ohromující: Oba přístupy zlepšily spalování tuků téměř identicky. Podle autorů studie nabízí „nízkosacharidová metoda 5:2“ jasné výhody: méně nutričních nedostatků, větší šance na vytrvalost a flexibilitu pro různé zdravotní cíle. Studie však byla malá a ne každý se dokáže vyrovnat s omezením sacharidů.
Pro každého, kdo se chce starat o své zdraví, aniž by se musel nutit do přísného půstu, by tento pragmatický přístup mohl být průlomem. To znamená, že pět dní v týdnu jíte víceméně normálně (aniž byste se oddávali obžerství) a poté se dva dny do značné míry vyhýbáte sacharidům. Například s rybím pokrmem a zeleninou (bez brambor, rýže, těstovin nebo luštěnin), ale se smetanou (pro více bílkovin).
