Denní konzumace slazených nápojů až 5násobně zvyšuje riziko rakoviny ústní dutiny

Podle průlomové studie publikované v odborném medicínském časopise JAMA Otolaryngology – Head & Neck Surgery mohou miliony lidí, kteří denně popíjejí slazené limonády, nevědomky v tichosti podněcovat riziko vzniku rakoviny.

Výzkum trvající 30 let analyzoval údaje od více než 162 000 žen a zjistil, že ty ženy, které denně pily jeden nebo více sladkých nápojů, čelily až 4,87krát vyššímu riziku rakoviny dutiny ústní ve srovnání se vzácnými konzumenty těchto nápojů.

Ještě alarmující je, že i nekuřáci a abstinenti zaznamenali ještě větší 5,46násobný nárůst rizika, což naznačuje, že samotné slazené nápoje mohou být nebezpečným a dosud přehlíženým karcinogenem.

Po celá desetiletí byly tabák a alkohol považovány za primární hnací síly rakoviny ústní dutiny. Tato nová studie vycházející z předešlé prestižní studie Nurses‘ Health Study odhalila další moderní stravovací nebezpečí: nápoje slazené cukrem.

Výzkumníci zdokumentovali 124 případů invazivní rakoviny ústní dutiny po dobu tří desetiletí, přičemž nejvyšší výskyt byl mezi denními konzumenty slazených nápojů.

Zjištění naznačují, že návyk na slazené nápoje může vysvětlovat záhadný nárůst rakoviny ústní dutiny u žen s nízkým rizikem – trend, který se vymyká tradičnímu lékařskému chápání.

(Související: Dvě studie odhalují souvislost mezi spotřebou cukru a rakovinou.)

Studie nezdůrazňuje jen korelaci, ale identifikuje i biologické mechanismy spojující slazené nápoje s rakovinou. Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, dominantní sladidlo v přislazovaných nápojích, spouští chronický zánět a poškození volnými radikály, které mohou zmutovat DNA ve tkáních dutiny ústní.

Studie odborného časopisu International Journal of Cancer z roku 2019 zjistila, že cukr zvyšuje hladinu inzulínu a inzulínu podobných růstových faktorů, čímž vytváří ideální prostředí pro nádory.

Mezitím kyselost nápojů sycených oxidem uhličitým (s hladinami pH konkurujícími octa) narušuje ochranné tkáně úst, čímž jsou buňky náchylné k maligním změnám.

Sladké, ale smrtelné: Další viník epidemie rakoviny

Navzdory množícím se důkazům zůstávají slazené nápoje agresivně prodávány jako neškodné dobroty.

Na rozdíl od cigaret, které obsahují explicitní varování, etikety slazených nápojů rizika rakoviny vůbec nezmiňují – toto opomenutí kritici připisují lobbování potravinářského průmyslu.

Nápojoví giganti dlouho bagatelizovali obavy o zdraví, i když výzkum spojoval jejich produkty s obezitou, cukrovkou a rakovinou. Obhájci veřejného zdraví tvrdí, že regulační orgány jednají pomalu a vystavují spotřebitele ohrožení jejich zdraví.

No a tady je nejšokující odhalení studie:

Ženy, které se vyhýbaly kouření a alkoholu – tedy tradičně považovány za „nízkorizikové“ – čelily nejprudšímu nárůstu rakoviny ze slazených nápojů.

To naznačuje, že slazené nápoje mohou být považovány za samostatný karcinogen, ne jen zesilovačem jiných rizik.

S celosvětově rostoucím výskytem rakoviny dutiny ústní, zejména mezi mladšími dospělými, odborníci varují, že stravovací faktory jako ultrazpracované cukry mohou v tichosti způsobovat doslova epidemii.

Přestože je potřebný další výzkum, autoři studie přesto vybízejí k okamžité opatrnosti. Snížení denního příjmu slazených nápojů, upřednostnění čisté vody nebo neslazeného čaje a zvýšení příjmu potravin bohatých na antioxidanty (jako jsou bobule a listová zelenina) může snížit riziko rakoviny.

Zubní vyšetření jsou také kritická, protože časné stádium rakoviny ústní dutiny často zůstává nepovšimnuto a zubaři si ho obvykle všimnou jako první.

Zastánci přirozeného zdraví také požadují, aby se na slazených nápojích umístily varovné štítky – jde však o opatření, kterému se potravinářský průmysl tvrdě brání.

Závěr

Tato průlomová studie bourá mýtus, že slazené nápoje jsou jen nevinným potěšením. Denní konzumace těchto nápojů s sebou nese riziko rakoviny srovnatelné s kouřením.

Věda říká jasně: Dalším milníkem ve válce proti rakovině je snížení příjmu cukru.

Prohlédněte si video (v angličtině), ve kterém Jefferey Jaxen a Del Bigtree diskutují o tom, jak konzumace cukru od raného věku vede k chronickým onemocněním: