Společnost podporovaná Billem Gatesem vyrábí máslo z uhlíku (bez zvířat a rostlin)
Společnost z amerického státu Illinois vyrábí máslo bez použití zvířat nebo rostlin. Základem tohoto másla jsou uhlík a vodík.
Pozoruhodný detail: Společnost je podporována Billem Gatesem.
Vypadá, voní a chutná podobně jako máslo, které známe – ale není to pravé máslo.
Složení: tuk, voda, trochu lecitinu jako emulgátoru, a také aromata a barviva.
Takhle to funguje:
Tuky se skládají z uhlíkových a vodíkových řetězců. Společnost Savor tyto řetězce synteticky vytvořila – bez použití zvířat nebo rostlin.
Oxid uhličitý se extrahuje ze vzduchu a vodík z vody. Tento proces se poté zahřívá a oxiduje. Meziprodukt zpočátku vypadá jako vosk ze svíček, ale skládá se z molekul tuku.
Společnost Savor úzce spolupracuje s restauracemi, pekárnami a dodavateli potravin – a dokonce s tímto speciálním „máslem“ vyrábí čokoládu.
Společnost očekává, že se Savor Butter objeví v regálech supermarketů kolem roku 2027.
