Riziko rakoviny z hotového jídla: plíživé nebezpečí ze supermarketu

V době, kdy průměrný Němec tráví více času u mikrovlnné trouby než u skutečného sporáku, přichází nová studie z University of South Florida jako blesk. Protože věda dokazuje: Průmyslově zpracované potraviny jsou nejen nezdravé – mohou dokonce podporovat rakovinu.

Studie publikovaná v renomovaném časopise „Gut“ s názvem „ Integrace lipidomiky s cílenou, jednobuněčnou a prostorovou transkriptomikou definuje nevyřešený prozánětlivý stav u rakoviny tlustého střeva “ nemilosrdně odhaluje, jak nadměrná konzumace hotových výrobků může zvýšit růst zvýhodněná rakovina tlustého střeva. Hlavní podezřelý: Omega-6 mastné kyseliny, které se nacházejí prakticky v každém hotovém výrobku, od mražené pizzy po čokoládové tyčinky.

Omega-6 mastné kyseliny a rakovina tlustého střeva

„To, co se od 50. let změnilo v naší stravě, je šokující,“ vysvětluje vedoucí studie Dr. Timothy Yeatman. „Masivní nárůst omega-6 mastných kyselin v našem tělesném tuku jde ruku v ruce s nárůstem průmyslové výroby potravin.“ Obzvláště pikantní: Vědci zkoumali 81 vzorků tkání pacientů s rakovinou tlustého střeva a v nádorech našli skutečnou záplavu omega-6. Tyto mastné kyseliny se v těle přeměňují na zánětlivé látky – zdroj potravy pro rakovinné buňky. Problémem není jen samotné množství omega-6 mastných kyselin. Studie také ukazuje, že v nádorech je o 70 procent méně protizánětlivých prostaglandinů. Je to jako založit oheň a zároveň poslat hasiče domů.

Ironie příběhu: Zatímco potravinářský průmysl prodává své produkty jako „praktické“ a „moderní“ se stále sofistikovanějšími marketingovými strategiemi, my vytváříme dokonalé podmínky pro růst rakoviny v našem těle. Levné rostlinné oleje , které se nacházejí téměř v každém hotovém výrobku, jsou pověstným vlkem v rouše beránčím . Dr. Yeatman varuje: „Tento vývoj neovlivňuje pouze rakovinu střev. Stejné mechanismy pravděpodobně hrají roli u srdečních chorob, cukrovky a Alzheimerovy choroby.

„Úspora“ času při jídle může zkrátit váš život

co můžeme dělat? Odpověď je stejně jednoduchá jako nepříjemná: zpět k převážně nezpracovaným potravinám a pryč od průmyslově vyráběných produktů. Olivový olej nebo kokosový olej místo levných rostlinných olejů, čerstvé suroviny místo hotových jídel. Dobrá zpráva: Výzkum již pracuje na nových terapeutických přístupech založených na přírodních aktivních složkách, jako je kadidlo, kurkuma a CBD olej. Ale do té doby každý, kdo si udělá čas na prostudování seznamu surovin před regálem supermarketu, investuje do svého zdraví.

Revoluce hotových jídel v posledních několika desetiletích by nás mohla přijít draho. Možná je načase, abychom si připomněli, co to skutečné jídlo vlastně je – než nám to naše těla připomenou. Čas, který investujeme do přípravy dobrého jídla, se nám pravděpodobně mnohonásobně vrátí delší životností a lepší kvalitou života.