Studie: Umělé maso spojené s úmrtím na srdeční selhání

Nová studie zjistila, že umělé „masné“ produkty, jako je „hovězí maso“ vypěstované v laboratoři Billa Gatese, jsou spojeny s kardiovaskulárními chorobami a úmrtím na srdeční selhání.

Výsledky studie jsou velkou ranou pro tvrzení, že vegetariánská a veganská strava snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Podle nové britské studie Biobank, která analyzovala stravu více než 118 000 účastníků, vědci zjistili, že bezmasá strava představuje vysoké riziko srdečních onemocnění, pokud je vysoce zpracovaná.

Studie, nedávno publikovaná v časopise Lancet Regional Health , uvádí, že přírodní produkty, jako je čerstvé ovoce a zelenina, nebyly brány v úvahu.

Ultrazpracované produkty vypěstované z rostlin, hmyzu nebo v laboratoři však představují zvýšené riziko srdečního selhání a smrti.

Vědci zjistili, že ultra zpracované potraviny, jako je hovězí maso vypěstované v laboratoři nebo „hamburgery proti hmyzu“, jsou spojeny s o 15 procent vyšším rizikem srdečního infarktu a mrtvice.

Vědci zjistili, že tato rizika existují i ​​u rostlinných potravin, které byly dlouho nabízeny jako „zdravé“ alternativy masa.

Studie, do které se zapojili odborníci z Imperial College London, vyhodnocovala data od více než 118 000 britských občanů.

Účastníkům ve věku 40 až 69 let byl posuzován jejich jídelníček nejméně dva dny.

Vědci rozdělují potraviny na rostlinné produkty, jako je ovoce, zelenina, obiloviny a chléb, dále koláče a sladkosti a živočišné produkty, jako jsou ryby, drůbež, červené maso, vejce a mléčné výrobky.

Tyto dvě skupiny pak byly rozděleny na ultra-zpracované a neupravené potraviny.

Tyto údaje byly poté spojeny s údaji o hospitalizaci a úmrtnosti, aby poskytly informace o kardiovaskulárních onemocněních.

Lidé, kteří jedli hodně ultrazpracovaných rostlinných potravin, měli o sedm procent vyšší riziko vzniku onemocnění, jako jsou ucpané srdeční tepny.

Měli také o 15 procent vyšší riziko úmrtí ve srovnání s vegetariány, jejichž strava obsahovala méně UPF.

10procentní nárůst spotřeby nezpracovaných vegetariánských potravin, jako je čerstvé ovoce a zelenina, byl spojen s o 8 procent nižším rizikem srdečních onemocnění.

Mezi vegetariány s nejnižší spotřebou nezpracovaných potravin klesl počet úmrtí na srdeční choroby o pětinu a celkový počet úmrtí na kardiovaskulární onemocnění klesl o 13 procent.

Vědci zjistili, že UPF vede k ukládání tuku v tepnách.

Dr. Spoluautorka studie Eszter Vamos z School of Public Health na Imperial College London řekla:

„Je známo, že čerstvé rostlinné potraviny, jako je ovoce a zelenina, celozrnné výrobky a luštěniny, mají důležité zdravotní a ekologické přínosy.

„Zatímco ultra-zpracované potraviny jsou často uváděny na trh jako zdravé potraviny, tato rozsáhlá studie naznačuje, že ultra-zpracované rostlinné potraviny zřejmě nemají ochranný účinek na zdraví a jsou spojeny se špatnými zdravotními výsledky.

Vědci se domnívají, že potravinářské přídatné látky a průmyslové kontaminanty v těchto potravinách mohou způsobit oxidační stres a zánět.

Dodávají, že dietní pokyny, které podporují rostlinnou stravu a vyhýbání se masu, by také měly zdůrazňovat důležitost vyhýbání se UPF pro zdraví srdce.

Autor studie Dr. Fernanda Rauber, expertka na preventivní medicínu na univerzitě v São Paulu v Brazílii, uvedla, že jde o první důkaz, že padělané masné výrobky jsou spojeny se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění.

„Přestože jsou tyto potraviny rostlinného původu, jejich složení a způsoby zpracování mohou přispívat k rizikovým faktorům, jako je dyslipidémie a hypertenze,“ řekla.

„Potravinářské přísady a průmyslové kontaminanty obsažené v těchto potravinách mohou způsobit oxidační stres a zánět, což dále zvyšuje rizika.“

„Naše výsledky proto podporují přechod na potraviny rostlinného původu, které berou v úvahu úroveň zpracování pro zlepšení kardiovaskulárního zdraví.“

Vědci zjistili, že produkty označené jako „bezmasé“, „rostlinné“ nebo „vypěstované v laboratoři“ se mohou zdát zdravé, ale představují hrozbu pro veřejné zdraví kvůli svému extrémnímu zpracování.

Studie přichází v době, kdy je veřejnost stále více nakloněna nahrazovat tradiční maso a mléčné výrobky falešnými „potravinami“.

Jak nedávno uvedl Slay News, demokraté bojovali za to, aby hmyz zůstal skrytý v potravinách, které konzumují Američané.

V Minnesotě demokraté v Senátu zablokovali dodatek, který by vyžadoval označování potravin obsahujících hmyz.

Republikáni obhajují zařazení hmyzu na seznamy složek potravin, aby informovali spotřebitele.

Ale z důvodů, které nejsou okamžitě zřejmé, demokraté prosazují, aby hmyz zůstal skrytou přísadou.