Izrael schválil prodej prvního hovězího na světě vypěstovaného v laboratoři

Kultivovaný ‚Black Angus Petit Steak‘ bude představen později v tomto roce

Izraelská společnost obdržela od vlády předběžný souhlas s prodejem prvních steaků vyrobených z kultivovaných hovězích buněk, oznámilo tento týden izraelské ministerstvo zdravotnictví.

Ministerstvo uvedlo, že schválení bylo součástí pilotního programu pro alternativní proteiny, který provádí ministerstvo pro řízení potravinových rizik. Citovala také rostoucí celosvětovou poptávku po „produktech neživého původu“ a dodala, že pracuje na schválení alternativních zdrojů potravin. Izraelský premiér Benjamin Netanjahu označil tento vývoj za „globální průlom“ a „důležitou zprávu pro potravinovou bezpečnost, ochranu životního prostředí a zájem o zvířata“.

Aleph Farms, které bylo uděleno povolení, bude vyrábět hovězí maso z buněk získaných z oplodněného vajíčka krávy jménem Lucy, Black Angus, která žije na kalifornské farmě. Může však trvat měsíce, než bude produkt podáván strávníkům, protože regulační orgány musí ještě schválit etikety společnosti a provést závěrečnou kontrolu.

„Řešení společných výzev, jako je potravinová bezpečnost, bude nejlepším způsobem, jak zajistit prosperitu regionu Středního východu a dalších regionů po celém světě, které jsou výrazně závislé na dovozu potravin, s důrazem na Asii,“ řekl Didier, generální ředitel Aleph Farms. Toubia citoval list Times of Israel.

Zastánci tvrdí, že vytváření kultivovaného nebo „buněčně kultivovaného“ masa, známého také jako maso pěstované v laboratoři, by mohlo pomoci snížit dopady konvenční produkce masa na životní prostředí. Produkovat takové maso ve velkém by však znamenalo vysoké náklady, uvádějí odborníci. 

Singapur a USA již dříve schválily prodej kultivovaného kuřete. Více než 150 společností po celém světě má údajně plány na produkci masa vypěstovaného v laboratoři.