Německý řetězec supermarketů jako vychovatel lidí: maso mizí ze sortimentu

Německá diskontní skupina Lidl chce přejít na zelený sortiment: maso a další živočišné produkty budou od nynějška postupně nahrazovány rostlinnými produkty v sortimentu, oznámil hlavní nákupčí řetězce. Změnu popisuje jako „neexistuje žádná alternativa“, protože existuje pouze jedna planeta. Naštěstí je ale diskontů nejeden, zákazníci se rozhodnou a oznámí, že odteď chtějí prostě nakupovat jinde.

Člověk se musí živit takovým způsobem, aby byly brány v úvahu „naše planetární limity“ a aby zdroje Země stačily pro deset miliard lidí, řekl hlavní nákupčí Christoph Graf listu „Lebensmittelzeitung“. Spotřeba masa proto musí výrazně klesnout. Do roku 2025 je cílem obrátit sortiment naruby a masné výrobky budou do té doby ze sortimentu stále více odstraňovány. Není jasné, zda a kolik živočišných produktů bude nakonec ještě k dispozici. Aby si spotřebitelé postupně zvykli, zahajují se další tematické týdny se zaměřením na rostlinné produkty. Graf konkrétně inzeroval výrobky z náhražky masa, ve kterých se „senzoricky hodně stalo“.

Zřejmě mylná představa je, že celá mladá generace patří do klimatické sekty – v tom vidí cílovou skupinu restrukturalizace a fabuloval: „Myslím, že mladší generace je šťastná, když se tématu věnujeme.“ Graf by si přál, aby konkurence následovala příkladu Lidlu a zdůvodnila to nádechem mravního megalomanství slovy: „Protože Evropa a svět se na nás dívají jako na zemi.“ Ale ne v dobrém slova smyslu, jeden by mohl litovat dodal.

Celá věc by měla být chápána jako „motivace“ zákazníků . Není pochyb o tom, že diskont na to nemá nárok – a proto není dobře přijímán. Přestože maso z diskontů typu Lidl stejně často není u příznivců masa příliš oblíbené, občané na podobná převýchovná opatření reagují alergicky. Mnozí na sociálních sítích uvádějí, že se odteď chtějí Lidlu vyhýbat.

Mainstreamové pokusy propagovat náhražky masa jako oblíbené alternativy obecně selhávají. Nedávná reklama na laboratorní maso v Rheinische Post zněla: „30 procent všech německých domácností již nakupuje náhražky masa alespoň jednou za půl roku“ – více než dvě třetiny německých domácností proto toto zboží zcela odmítají. Kolik z dalších 30 procent použilo náhradní produkty pouze jednou, aby zjistilo, že se od nynějška nabídky vzdají, zůstává prakticky nejasné.

Jiní vidí zelený povyk Lidlu jako marketingový trik zrozený z nutnosti. Ceny masa za poslední rok výrazně vzrostly . Vzhledem k tomu, že v rámci zelené agendy mají být také drasticky sníženy stavy zvířat, ceny budou v budoucnu nadále explodovat. To si může dovolit stále méně lidí – živočišné produkty, jako je maso, se proto pravděpodobně budou v důsledku toho kupovat méně.

Každý může sám posoudit, zda se chce nechat ovlivnit klimatickými pedagogy v Lidlu, nebo Lidl chce jen zakrýt ztráty na tržbách při explozích cen tím, že se zavděčí greenlingům a těm, kteří byli klimatickým změnám vystaveni.