{"id":111540,"date":"2026-07-25T00:21:27","date_gmt":"2026-07-24T22:21:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.infokuryr.cz\/n\/?p=111540"},"modified":"2026-07-24T11:27:49","modified_gmt":"2026-07-24T09:27:49","slug":"5-jednoduchych-zpusobu-jak-z-kavy-vytezit-jeste-vice-pro-sve-zdravi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.infokuryr.cz\/n\/2026\/07\/25\/5-jednoduchych-zpusobu-jak-z-kavy-vytezit-jeste-vice-pro-sve-zdravi\/","title":{"rendered":"5 jednoduch\u00fdch zp\u016fsob\u016f, jak z k\u00e1vy vyt\u011b\u017eit je\u0161t\u011b v\u00edce pro sv\u00e9 zdrav\u00ed"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

K\u00e1va pat\u0159\u00ed mezi nejobl\u00edben\u011bj\u0161\u00ed n\u00e1poje na sv\u011bt\u011b. Krom\u011b povzbuzuj\u00edc\u00edho \u00fa\u010dinku je i v\u00fdznamn\u00fdm zdrojem antioxidant\u016f.<\/span><\/strong><\/p>\n

Podle registrovan\u00e9 dietolo\u017eky a nutri\u010dn\u00ed poradkyn\u011b Molly Knudsenov\u00e9 se jej\u00ed pravideln\u00e1, p\u0159im\u011b\u0159en\u00e1 konzumace spojuje s v\u00edce zdravotn\u00edmi p\u0159\u00ednosy v\u010detn\u011b podpory zdrav\u00ed srdce a del\u0161\u00edho \u017eivota.<\/span><\/p>\n

Nen\u00ed v\u0161ak jedno, co si do k\u00e1vy p\u0159id\u00e1te ani jak ji p\u0159ipravujete. Pr\u00e1v\u011b drobnosti \u010dasto rozhoduj\u00ed o tom, jestli se z n\u00ed stane jen chutn\u00fd n\u00e1poj nebo i hodnotn\u00e1 sou\u010d\u00e1st zdrav\u00e9ho \u017eivotn\u00edho stylu.<\/span><\/p>\n

Net\u0159eba p\u0159itom d\u011blat velk\u00e9 zm\u011bny. U\u017e jedna nebo dv\u011b z t\u011bchto \u00faprav mohou zlep\u0161it v\u00fd\u017eivovou hodnotu va\u0161eho obl\u00edben\u00e9ho \u0161\u00e1lku k\u00e1vy.<\/span><\/p>\n

1. P\u0159idejte sko\u0159ici<\/span><\/h2>\n

Sko\u0159ice je bohat\u00e1 na polyfenoly a dal\u0161\u00ed rostlinn\u00e9 slou\u010deniny s antioxida\u010dn\u00edmi \u00fa\u010dinky. V\u00fdzkumy nazna\u010duj\u00ed, \u017ee m\u016f\u017ee pom\u00e1hat chr\u00e1nit bu\u0148ky p\u0159ed oxida\u010dn\u00edm stresem a podporovat p\u0159irozenou z\u00e1n\u011btlivou odpov\u011b\u010f organismu.<\/span><\/p>\n

N\u011bkter\u00e9 studie z\u00e1rove\u0148 nazna\u010duj\u00ed, \u017ee p\u0159isp\u00edv\u00e1 k lep\u0161\u00ed regulaci hladiny cukru v krvi po j\u00eddle. Krom\u011b toho obsahuje men\u0161\u00ed mno\u017estv\u00ed miner\u00e1l\u016f, jako jsou mangan, v\u00e1pn\u00edk \u010di \u017eelezo.<\/span><\/p>\n

Nejlep\u0161\u00ed volbou je\u00a0<\/span>cejlonsk\u00e1 sko\u0159ice<\/span><\/strong>\u00a0, kter\u00e1 obsahuje podstatn\u011b m\u00e9n\u011b kumarinu ne\u017e b\u011b\u017en\u00e1 cassia sko\u0159ice. Sta\u010d\u00ed p\u0159ibli\u017en\u011b\u00a0<\/span>\u010dtvrtina a\u017e polovina \u010dajov\u00e9 l\u017ei\u010dky<\/span><\/strong>\u00a0p\u0159idat do mlet\u00e9 \u200b\u200bk\u00e1vy p\u0159ed p\u0159\u00edpravou nebo ji zam\u00edchat do hotov\u00e9ho n\u00e1poje.<\/span><\/p>\n

Zaj\u00edmavost\u00ed je, \u017ee v\u016fn\u011b sko\u0159ice sama o sob\u011b u mnoha lid\u00ed zvy\u0161uje vn\u00edmanou sladkost n\u00e1poje. D\u00edky tomu si n\u011bkte\u0159\u00ed vysta\u010d\u00ed s men\u0161\u00edm mno\u017estv\u00edm cukru.<\/span><\/p>\n

2. Vyzkou\u0161ejte kakao<\/span><\/h2>\n

M\u00e1te-li r\u00e1di moku, p\u0159ipravte si ji doma. Neslazen\u00fd kakaov\u00fd pr\u00e1\u0161ek obsahuje flavonoly a dal\u0161\u00ed polyfenoly, kter\u00e9 se spojuj\u00ed s p\u0159\u00edzniv\u00fdm vlivem na c\u00e9vy, krevn\u00ed ob\u011bh a zdrav\u00ed srdce.<\/span><\/p>\n

P\u0159edb\u011b\u017en\u00e9 v\u00fdzkumy nav\u00edc nazna\u010duj\u00ed, \u017ee kombinace polyfenol\u016f z k\u00e1vy a kakaa s ml\u00e9\u010dn\u00fdmi b\u00edlkovinami by mohla podporovat p\u0159irozenou protiz\u00e1n\u011btlivou odpov\u011b\u010f organismu. Tuto oblast v\u0161ak bude t\u0159eba je\u0161t\u011b podrobn\u011bji prozkoumat.<\/span><\/p>\n

Sta\u010d\u00ed sm\u00edchat p\u0159ibli\u017en\u011b\u00a0<\/span>dv\u011b \u010dajov\u00e9 l\u017ei\u010dky neslazen\u00e9ho kakaa<\/span><\/strong>\u00a0s trochou ml\u00e9ka nebo rostlinn\u00e9ho n\u00e1poje, vy\u0161lehat do hladka a p\u0159il\u00edt do k\u00e1vy. V\u00fdsledkem je kr\u00e9mov\u00e1 dom\u00e1c\u00ed moka bez velk\u00e9ho mno\u017estv\u00ed p\u0159idan\u00e9ho cukru.<\/span><\/p>\n

Ko\u0159eniny a kakao v\u0161ak nejsou jedin\u00fdm zp\u016fsobem, jak z k\u00e1vy vyt\u011b\u017eit v\u00edc. Stejn\u011b d\u016fle\u017eit\u00e9 je i to, \u010d\u00edm ji obohat\u00edte.<\/span><\/p>\n

3. Oboha\u0165te ji o b\u00edlkoviny<\/span><\/h2>\n

Pokud r\u00e1no nest\u00edh\u00e1te sn\u00eddani nebo v\u00e1s samotn\u00e1 k\u00e1va zasyt\u00ed jen na kr\u00e1tkou dobu, m\u016f\u017eete do n\u00ed p\u0159idat kvalitn\u00ed proteinov\u00fd pr\u00e1\u0161ek.<\/span><\/p>\n

B\u00edlkoviny podporuj\u00ed udr\u017eov\u00e1n\u00ed svalov\u00e9 hmoty, p\u0159isp\u00edvaj\u00ed k del\u0161\u00edmu pocitu sytosti a pom\u00e1haj\u00ed stabilizovat hladinu energie b\u011bhem dopoledne. Nejl\u00e9pe se rozpou\u0161t\u00ed izol\u00e1t syrov\u00e1tkov\u00e9 b\u00edlkoviny, vhodn\u00e9 v\u0161ak mohou b\u00fdt i kvalitn\u00ed rostlinn\u00e9 proteiny bez velk\u00e9ho mno\u017estv\u00ed p\u0159idan\u00e9ho cukru.<\/span><\/p>\n

Proteinov\u00e1 k\u00e1va by ale nem\u011bla nahrazovat plnohodnotnou sn\u00eddani. Vn\u00edmejte ji sp\u00ed\u0161e jako praktick\u00fd dopln\u011bk ve dnech, kdy r\u00e1no sp\u011bch\u00e1te.<\/span><\/p>\n

To, co se nach\u00e1z\u00ed v \u0161\u00e1lku, je ov\u0161em jen polovina p\u0159\u00edb\u011bhu. Rozd\u00edl m\u016f\u017ee d\u011blat i samotn\u00e1 kvalita pou\u017eit\u00fdch zrn.<\/span><\/p>\n

4. Vyb\u00edrejte kvalitn\u00ed k\u00e1vu<\/span><\/h2>\n

Na v\u00fdsledn\u00e9 kvalit\u011b z\u00e1le\u017e\u00ed v\u00edc, ne\u017e si mnoz\u00ed uv\u011bdomuj\u00ed. Chu\u0165 i obsah n\u011bkter\u00fdch prosp\u011b\u0161n\u00fdch l\u00e1tek ovliv\u0148uje odr\u016fda, zp\u016fsob zpracov\u00e1n\u00ed i stupe\u0148 pra\u017een\u00ed.<\/span><\/p>\n

St\u0159edn\u011b pra\u017een\u00e9 k\u00e1vy si \u010dasto zachov\u00e1vaj\u00ed dobrou rovnov\u00e1hu mezi chut\u00ed a obsahem antioxidant\u016f, by\u0165 tmav\u0161\u00ed pra\u017een\u00ed vytv\u00e1\u0159\u00ed nov\u00e9 slou\u010deniny s antioxida\u010dn\u00edmi vlastnostmi. Nelze proto jednozna\u010dn\u011b \u0159\u00edci, \u017ee jeden stupe\u0148 pra\u017een\u00ed je v\u017edy lep\u0161\u00ed ne\u017e druh\u00fd.<\/span><\/p>\n

Pokud je to mo\u017en\u00e9, vyplat\u00ed se vyb\u00edrat zrna od kvalitn\u00edch pra\u017e\u00edren nebo p\u011bstitel\u016f, kte\u0159\u00ed v\u011bnuj\u00ed pozornost kvalit\u011b suroviny a jej\u00edmu zpracov\u00e1n\u00ed.\u00a0<\/span>\u010cerstv\u011b pra\u017een\u00e1 zrnkov\u00e1 k\u00e1va, kterou si umelete t\u011bsn\u011b p\u0159ed p\u0159\u00edpravou, si zpravidla l\u00e9pe zachov\u00e1 aroma i \u010d\u00e1st p\u0159irozen\u011b p\u0159\u00edtomn\u00fdch bioaktivn\u00edch l\u00e1tek.<\/span><\/strong><\/p>\n

V\u011bd\u011bli jste, \u017ee k\u00e1vov\u00e9 zrno obsahuje v\u00edce ne\u017e tis\u00edc r\u016fzn\u00fdch p\u0159irozen\u00fdch chemick\u00fdch slou\u010denin? Mnoh\u00e9 z nich vznikaj\u00ed nebo se m\u011bn\u00ed pr\u00e1v\u011b b\u011bhem pra\u017een\u00ed a vytv\u00e1\u0159\u00ed charakteristickou v\u016fni i chu\u0165 k\u00e1vy.<\/span><\/p>\n

Kdy\u017e u\u017e m\u00e1te kvalitn\u00ed zrna, vyplat\u00ed se v\u011bnovat pozornost i tomu, jak z nich k\u00e1vu p\u0159iprav\u00edte.<\/span><\/p>\n

5. Zvolte vhodn\u00fd zp\u016fsob p\u0159\u00edpravy<\/span><\/h2>\n

Tak\u00e9 zp\u016fsob p\u0159\u00edpravy m\u016f\u017ee ovlivnit v\u00fdslednou kvalitu va\u0161\u00ed k\u00e1vy.<\/span><\/p>\n

P\u0159ipravujete-li k\u00e1vu denn\u011b, vyplat\u00ed se up\u0159ednostnit pom\u016fcky ze skla nebo nerezav\u011bj\u00edc\u00ed oceli, kter\u00e9 minimalizuj\u00ed kontakt hork\u00e9 vody s plastov\u00fdmi \u010d\u00e1stmi a z\u00e1rove\u0148 vydr\u017e\u00ed dlouh\u00e1 l\u00e9ta.<\/span><\/p>\n

Dobrou volbou jsou i\u00a0<\/span>pap\u00edrov\u00e9 filtry<\/span><\/strong>\u00a0, kter\u00e9 zachycuj\u00ed \u010d\u00e1st diterpen\u016f (cafestolu a kahweolu). P\u0159i pravideln\u00e9 konzumaci nefiltrovan\u00e9 k\u00e1vy mohou tyto l\u00e1tky u n\u011bkter\u00fdch lid\u00ed p\u0159isp\u00edvat ke zv\u00fd\u0161en\u00ed hladiny\u00a0<\/span>\u0161patn\u00e9ho LDL cholesterolu<\/span><\/a>\u00a0.<\/span><\/p>\n

\u010cemu se rad\u011bji vyhnout<\/span><\/h2>\n

Samotn\u00e1 k\u00e1va obvykle nen\u00ed probl\u00e9mem. Mnohem \u010dast\u011bji jej\u00ed zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy sni\u017euj\u00ed p\u0159\u00edsady, kter\u00e9 do n\u00ed p\u0159id\u00e1v\u00e1me.<\/span><\/p>\n

Nej\u010dast\u011bji jde o:<\/span><\/p>\n