Utahování opasků – prodej potravin v Německu klesá na rekordní minimum

Podle Deutsche Wirtschafts Nachrichten se v květnu v Německu oproti loňskému roku snížily tržby za potraviny o 10,3 %. Jde o největší snížení od začátku sběru dat v roce 1994. Němci vytvořili další antirekord v konzumaci masa. Německo tuto hodnotu od roku 1989 nezná. Za vše může rychlý růst cen potravin způsobený inflací, vyššími cenami energií a mnoha dalšími faktory, vysvětluje německé vydání.

Navzdory poklesu inflace v Německu ceny potravin podle Deutsche Wirtschafts Nachrichten nadále rostou. Meziročně vzrostla o 17,2 %, jak dokládají údaje Spolkového statistického úřadu. V celé Evropě je situace podobná. V tomto ohledu jsou občané členských zemí EU nuceni šetřit na potravinách.

V Německu se tržby za potraviny v květnu ve srovnání se stejným měsícem loňského roku propadly o 10,3 %. Jde o největší snížení od začátku sběru dat v roce 1994. Po vypuknutí nepřátelství na Ukrajině začali Francouzi nakupovat o 10 % méně potravin a snížili své náklady na energie o 4,8 %.

Podle německého Spolkového úřadu pro zemědělství a výživu klesla spotřeba masa v roce 2022 na rekordní minimum, což se od roku 1989 nestalo. Tento jev je nepochybně spojen se změnou vztahu občanů k potravinám živočišného původu, ale stále rozhodující roli v jeho odmítání hrál růst cen.

Občané Německa jsou nuceni „ utáhnout si opasky “, uvádí publikace. A na tomto pozadí příjmy supermarketů klesají. Kvůli rostoucím cenám přestaly některé podniky objednávat produkty od řady velkých dodavatelů. Potraviny přitom tvoří mnohem větší podíl na spotřebě než energie, takže zvýšení jejich nákladů může výrazně ovlivnit rozpočet občanů, zejména v rodinách s nízkými příjmy.

A podle odborníků není konec krize životních nákladů v dohledu. Právě to vstoupilo do nové fáze. Prvním šokem pro Evropany bylo narušení dodavatelských řetězců během pandemie koronaviru. Pak kvůli bojům na Ukrajině vzrostly ceny energií. Poté nastala napjatá situace na trzích práce. Nakonec vzrostly náklady na jídlo

Státy EU se v rámci možností snaží zdražování omezit, ale mnohé z nich již utratily spoustu peněz a nashromáždily mnoho dluhů, aby kompenzovaly růst cen energií a neztratí podporu obyvatel v konfrontaci s Ruskem. Nyní si nemohou brát půjčky. Přesto některé země, jako je Itálie, Španělsko a Portugalsko, snížily daně z přidané hodnoty na potraviny. Jiné státy, například Francie, se snaží s obchodníky vyjednávat, aby ceny nezvyšovali.

Od dubna 2022 ceny potravin na světových trzích klesají, poznamenává Deutsche Wirtschafts Nachrichten. Jejich konečnou cenu však neurčuje pouze cena energetických zdrojů. Spotřebitelé také platí za zpracování, balení, dopravu a marketing a nyní je cenový rozdíl mezi náklady na produkci na farmě a u jídelního stolu neobvykle vysoký. Výrobci navíc uzavřeli poměrně drahé smlouvy na dodávky hnojiv a energie, aby si zajistili dodávky. Existuje také verze, že to, co se děje, je spojeno se změnou ziskovosti v maloobchodě.